Oleh 
Kerjha ― Pandemi Covid-19 yang turut menghantam sektor UMKM, menjadi tantangan bagi Koperasi Mina Agar Makmur, mitra binaan Pertamina EP Tambun Field di Zona 7 Regional Jawa Subholding Upstream. Pandemi justru kian menambah semangat pengurus dan anggota koperasi untuk meningkatkan produksi.
“Alhamdulillah, pandemi Covid-19 tidak berpengaruh bagi kami. Produksi rumput laut kering dan produk olahan rumput laut tetap stabil. Hanya di awal pandemi Covid-19 dan masa PSBB saja turun sedikit karena pembatasan pekerja,” ujar Usup Supriatna, Ketua Koperasi Mina Agar Makmur dikutip dari laman Pertamina, Minggu (12/12).
Usup mengatakan permintaan akan rumput laut kering dan agar-agar rumput laut yang dihasilkan oleh Koperasi Mina Agar Makmur cukup tinggi. Konsumen tertarik atas mutu rumput laut kering dan produk hasil olahan rumput laut yang dihasilkan oleh koperasi. “Ada permintaan olahan rumput laut 1 ton per bulan ke India, kami tolak. Kami tak sanggup memasok sebanyak itu. Kami juga baru mencoba memasok ke Jepang melalui pihak ketiga,” ujarnya.
Usup mengatakan, koperasi menjual rumput laut kering kepada salah satu perusahaan pengolahan rumput laut di Jakarta. Setiap bulan dikirim sekitar 100 ton. “Kalau dirata-ratakan setiap tahun kami menjual 1.000-1.200 ton. Kalau kami produksi lebih dari 1.200 ton pun, perusahaan tersebut siap menampung,” ujarnya.
Harga jual rumput laut dari Koperasi Mina Agar Makmur Rp 5.000 per kg. Dengan asumsi produksi 1.200 ton per tahun, koperasi dapat mendapatkan keuntungan sekitar Rp 6 miliar. “Itu belum termasuk omzet dari pengolahan agar-agar rumput laut,” ujar Usup.
Selain menjual rumput laut kering, melalui Kelompok Anugerah Pertiwi yang menjadi binaan Koperasi Mina Agar Makmur, diproduksi olahan agar-agar dari rumput laut. Ada dua produk yang dijual Kelompok Anugerah Pertiwi, yaitu Agar Stik dan Mie
Kristal. Pembuatan dan pengolahan kedua produk ini dilakukan di Desa Pisangsambo, Kecamatan Tirtajaya, Kabupaten Karawang.
Fasilitas pengolahan agar-agar rumput laut olahan Kelompok Anugerah Pertiwi cukup lengkap. Selain memiliki beberapa unit freezer, juga tempat pengeringan rumput laut, dan pengolahan racikan bumbu untuk penyedap rasa mie kristal dalam mangkuk kertas (paper bowl).
“Mie kristal agar-agar rumput laut ini banyak disukai, bahkan salah satu konsultan kesehatan di daerah Jakarta memesan mie kristal ini untuk diet kesehatan,” ujar Usup.
Sebuah perusahaan konsultan kesehatan di Jakarta Selatan menjadi pelanggan setia mie kristal produksi Kelompok Anugerah Pertiwi. Awalnya, lanjut Usup, konsultan tersebut membeli 100 buah, berkembang menjadi 5.000 buah dan kini menembus 11 ribu unit. Total kapasitas produksi Mie Kristal Kelompok Anugerah sejatinya mencapai 15 ribu unit. “Produk mi kristal ini cukup berhasil dan paling digemari. Dietnya jadi enak,” ujar Usup.
Mie kristal olahan Kelompok Anugerah Pertiwi berasal dari agar-agar rumput laut berkualitas terbaik. Produk ini dinilai sangat tinggi serat pangan, rendah kandungan karbohidrat sehingga menyehatkan pencernaan. “Mie kristal ini cocok untuk makanan alternatif penderita gula darah tinggi/diabetes, diet rendah karbohidrat,” katanya.
Dia menyebutkan, ide pengembangan mie agar-agar rumput laut ini berawal dari kebiasaan Usup yang suka makan mie. Terbersit dalam pikirannya untuk mengembangkan mi kristal. Belakangan, Usup mencoba merealisasikan ide itu. Apalagi sebelumnya Kelompok Anugerah Pertiwi itu sudah memproduksi agar strip. “Saya coba pakai bumbu mie instan, kok enak juga,” ujar Usup.
Mie kristal agar-agar rumput laut olahan Kelompok Anugerah Pertiwi dijual Rp 10 ribu untuk ukuran mangkuk 7 gram. Sedangkan dalam wadah plastik ukuran 30 gram dilepas dengan harga Rp 30 ribu. Sebelum memproduksi mie kristal, Kelompok Anugerah Pertiwi terlebih dahulu memasarkan agar strip.
Agar strip adalah makanan olahan rumput laut jenis Gracilaria sp. yang mengandung serat tinggi dan cocok dijadikan menu diet. Makanan jenis ini banyak digemari di Tiongkok dan Jepang.
Arya Dwi Paramita, Corporate Secretary Subholding Upstream Pertamina menjelaskan pemberdayaan masyarakat yang telah dilakukan ini sejalan dengan komitmen Pertamina dalam penerapan nilai Environmental, Social, and Governance (ESG) dan mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan atau Sustainable Development Goals (SDGs).
“Pesanan dari luar negeri ini juga sejalan dengan semangat Pertamina dalam memperkuat langkah bisnis hingga mancanegara, bukan hanya dari bisnis hulu sampai hilir namun juga merangkul mitra binaan menjadi masyarakat berdikari dan menuju pasar global,’’ jelas Arya.
Inovasi produk hilir rumput laut Kelompok Anugerah Pertiwi sejatinya bermula lewat Agar Strip yang diinovasikan pada 2018 berkat bantuan dari Balai Besar Pengujian Penerapan Hasil Perikanan (BBP2HP)―sekarang Balai Besar Pengujian Penerapan Produk Kelautan dan Perikanan (BP3KP).
Kepala Bidang Perikanan Budidaya Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Karawang Supriadi, optimistis budidaya rumput laut di Karawang akan kian berkembang seiring masyarakat yang semakin menggemari makanan sehat dari rumput laut. “Budidaya rumput laut ini akan menjadi tren ke depan karena hamanya juga relatif hampir tidak ada,” katanya. (ELA)
Comments