Oleh 
Kerjha — PT Perkebunan Nusantara (PTPN) IX mencatatkan produksi kopi sebanyak 490 ton kopi kering pada pertengahan 2022. Dari produksi tersebut, sebanyak 90 ton di antaranya diekspor ke Italia.
SEVP Business Support PTPN IX Affan Safiq menjelaskan, produksi kopi PTPN IX cukup baik dan memiliki kualitas bagus. Hal ini dibuktikan dengan ekspor kopi ke Eropa yang sudah rutin dilakukan sejak pertama kali Pabrik Kopi Banaran berdiri pada 1911.
Kopi jenis robusta diminati oleh para pecinta kopi di Italia. Di pasar domestik, kopi jenis ini yang diproduksi oleh para petani binaan PTPN IX diserap oleh pasar lokal seluruh Indonesia.
“Sampai dengan Juni 2022 PTPN IX telah mengekspor kopi sebanyak 90 ton atau senilai USD 225.000 ke Italia,” katanya dalam keterangan resmi yang diterima Sabtu (23/7).
Prosesi wiwit kopi dimulai dengan doa bersama dilanjutkan dengan pengolahan buah kopi menjadi biji kopi kering. Tradisi ini melambangkan rasa syukur atas panen kopi tahun ini sekaligus menghidupkan atau nguri-uri budaya. “Acara kebudayaan ini sudah menjadi ciri khas dari Pabrik Kopi Banaran sejak dahulu,” tambahnya.
Untuk memperkenalkan kopi produksi para petani, PTPN IX melalui Banaran Group mendirikan sebuah coffee shop dengan gaya minimalis industrial dengan nama Banaran 1911.
Menurutnya, tujuan dibukanya coffee shop tersebut bukan hanya sebagai langkah pengembangan bisnis. Melainkan juga untuk mengedukasi para milenial tentang sejarah kopi di Jawa Tengah.
“Nama Banaran 1911 dengan tagline TheLegend of Java Coffee ini kami kaitkan dengan usia pabrik kopi Banaran yang sudah berdiri sejak 1911. Kami juga ingin mengenalkan proses kopi yang ada di sini, mulai dari hulu sampai hilir, proses setelah pemetikan sampai terjadinya secangkir kopi lengkap,” jelasnya. (HAS/Foto: IG Kemendag)
Comments